Muffins tomate fromage saucisson

🧁 Muffins tomate fromage & saucisson – Le moelleux salé qui fait fondre tout le monde

Envie d’un snack salé, moelleux et ultra réconfortant ? Ces muffins à la tomate, fromage râpé et saucisson sont un petit bijou de simplicité et de gourmandise. À déguster tièdes pour l’apéritif, en pique-nique ou en plateau-repas. Ils combinent le fondant du fromage, la douceur de la tomate cuite et le caractère du saucisson. Une vraie bouchée de bonheur ❤️

🛒 Ingrédients :

• 2 œufs

• 2 tomates

• 1/2 oignon

• 100 g de fromage râpé

• 100 g de saucisson au choix (en dés)

• 250 g de farine

• 11 g de poudre à lever

• 15 cl de crème liquide

• 1 càs d’huile d’olive basilic

👩🍳 Préparation :

1. Coupe les tomates et l’oignon en dés.

2. Fais-les revenir quelques minutes à la poêle dans l’huile d’olive au basilic.

3. Coupe le saucisson en petits cubes.

4. Dans un grand bol, mélange la farine, la poudre à lever, les œufs battus, le fromage râpé, les légumes revenus et le saucisson.

5. Ajoute la crème liquide et mélange pour obtenir une pâte homogène.

6. Verse dans des ramequins ou un moule à muffins huilé.

7. Enfourne à 140°C pendant 30 minutes.

💡 Astuce : Tu peux remplacer le saucisson par des lardons, ou le fromage râpé par un reste de chèvre ou comté selon ce que tu as au frigo !